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[导读]：烤土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤土豆的家常做法，烤土豆的做法步骤图解，更多家常烤土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
土豆500克
3人份
辅料
others
辣椒2个
香葱适量
黑胡椒粉半勺
辣椒粉1勺
孜然粉半勺
食盐适量
烤土豆的做法
步骤
step
1
将小土豆表面多清洗几遍，彻底洗净泥沙，如果不喜欢吃皮，也可以将皮剥掉；
步骤
step
2
锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆，水开后转小火煮约15分钟左右，煮至土豆变软，筷子能轻轻插入后捞出；
步骤
step
3
煮土豆期间，可以切点香葱、辣椒碎等，如果没有或者不喜欢也可以忽略；
步骤
step
4
等土豆稍微晾凉后，然后用刀轻轻压扁；（或者此时去皮更容易；）
步骤
step
5
180度预热烤箱，把小土豆放入料理盆中，加入黑胡椒粉、食盐、孜然粉（粒）、1勺食用油、1勺辣椒粉，上下颠簸均匀，再将土豆平铺放入烤盘中；
步骤
step
6
烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱继续烘烤20分钟左右；
步骤
step
7
取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、辣椒碎、香葱碎等，再次入烤箱中烤制10分钟，即可出炉了；（如果有迷迭香等香料也可放入些许；）
烤土豆的成品图
烤土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.土豆最好选用这种小土豆，如果没有也可以用普通的大土豆，但注意大土豆分面口和脆口的两种，要选择颜色发白的面口土豆，不要选择颜色发黄的脆口土豆。将土豆洗净去皮切成滚刀块。
2.调料根据自己的喜好，加入黑胡椒、蒜末或在表面撒上一些香葱碎、香芹碎也非常好吃。可以尝试不同调料的烤土豆，都很不错的。
3、如果没有烤箱也没关系，用平底锅小火慢煎就行；
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