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[导读]：糟卤五香毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的糟卤五香毛豆的家常做法，糟卤五香毛豆的做法步骤图解，更多家常糟卤五香毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
泡
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
毛豆400克
糟卤汁200克
凉白开水200克
4人份
辅料
others
干辣椒2个
桂皮1块
香叶3片
八角1个
青花椒15粒
精盐2克
糟卤五香毛豆的做法
步骤
step
1
新鲜毛豆准备。
步骤
step
2
用剪刀剪掉头尾。
步骤
step
3
用淡盐水浸泡，边洗边搓揉掉绒毛。
步骤
step
4
各式配料准备。
步骤
step
5
小奶锅中加水，加入洗净的毛豆。
步骤
step
6
加入配料中的香料。
步骤
step
7
大火煮开后加入盐。
步骤
step
8
盖上盖子，煮约8分钟至豆熟。
步骤
step
9
倒入漏网中，沥掉水份。
步骤
step
10
放晾后加入保鲜碗中。
步骤
step
11
加入糟卤汁和凉白开水。
步骤
step
12
入冰箱，冷藏4小时后，取出即可食用。
糟卤五香毛豆的成品图
糟卤五香毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
1：取食的时候，用干净的筷子，夹出需要的食材，糟卤汁还可重复使用一回。时间太久，卤汁就会变浑浊，最好就不用使用了。
2：如果是糟卤荤菜，像鸡爪，牛肉等，最好入糟卤汁中浸泡1天以上，会非常的入味。
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