盐水煮毛豆

发布时间：2021-08-31 14:22:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

毛豆500克 3人份

辅料 others

小米椒4个 清水适量 姜片3片 干辣椒5个 桂皮1个 八角1个 香叶5片 花椒适量 盐3勺 生抽2勺 食用油适量

盐水煮毛豆的做法

步骤 step

毛豆加盐，用水抓均匀，浸泡20分钟。清洗干净

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准备大料。
干辣椒，小米椒，桂皮，香叶，花椒，八角

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毛豆剪刀两头备用

步骤 step

锅里放2勺盐和大料。不需要放油哦

步骤 step

小火慢慢炒香

步骤 step

再加入适量的水，煮开

步骤 step

煮开后放入毛豆，加一点食用油和盐

步骤 step

放3片姜片，2片生抽。
盖盖子中火煮20分钟

步骤 step

煮好，关火，捞出，立马过凉水。

步骤 step

盐水煮毛豆就做好了。
这个夏天毛豆一盘，大虾一盆，啤酒一杯！
大排档的标配在家也能做。这个方法做出来的毛豆真的特别够味，好吃

技巧 tips

1.大料放入干净的锅里，慢慢炒香\n2.毛豆煮20分钟差不错熟，煮就了豆子太烂不好吃\n3.过凉水后不用在加佐料了直接吃

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