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[导读]：甜柿格雷派饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的甜柿格雷派饼的家常做法，甜柿格雷派饼的做法步骤图解，更多家常甜柿格雷派饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
甜柿4个
小番茄3个
派馅用细砂糖1大匙
中筋面粉190克
派皮用细砂糖45克
盐1/4小匙
黄油115克
冰水60毫升
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
粗砂糖少许
甜柿格雷派饼的做法
步骤
step
1
先准备派馅。甜柿和小番茄洗干净
步骤
step
2
甜柿削皮
步骤
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3
将甜柿切成薄片
步骤
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4
将切成片的甜柿放入碗中，加入一大勺细砂糖混合拌匀待用
步骤
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5
接下来准备派皮。将黄油切成丁状
步骤
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6
称量190g面粉
步骤
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7
面粉中加入细砂糖、盐拌匀
步骤
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8
黄油丁放入面粉中
步骤
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9
用刮板按压、切拌，直到面粉和黄油混合均匀成粗玉米面的状态
步骤
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10
加入冰水
步骤
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11
稍微搅拌成团
步骤
step
12
将派皮面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛半小时
步骤
step
13
将松弛好的派皮面团取出，底部垫油纸，表面盖保鲜膜，然后擀开成约2~3
毫米厚的面皮
步骤
step
14
把准备好的派馅摆放在面皮上，边缘不要摆
步骤
step
15
将边缘朝里叠成褶子
步骤
step
16
然后将小番茄切成小块点缀一下
步骤
step
17
在边缘褶子部位刷上一层蛋液
步骤
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18
再撒上少许粗砂糖
步骤
step
19
拖动油纸移入烤盘中
步骤
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20
烤箱预热210°，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤大约25分钟至面皮金黄即可
步骤
step
21
出炉
甜柿格雷派饼的成品图
甜柿格雷派饼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱性能调整。
2.甜柿也可以换成蓝莓、脆梨、菠萝等自己喜欢的水果。
3.擀面皮的时候，底部垫油纸方便移入烤盘，表面盖保鲜膜防粘。
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