脆烤冰鱼柳

发布时间：2021-08-31 01:51:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

冰鱼柳4条 2人份

辅料 others

盐1勺 淀粉100克 鸡蛋1个 面包糠100克 番茄沙司适量

脆烤冰鱼柳的做法

步骤 step

南极直达冰鱼柳解冻

步骤 step

用厨房纸擦干冰鱼柳表面的水分

步骤 step

在冰鱼柳两面均匀抹上一层细盐

步骤 step

两面都放上姜丝，腌制半小时

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冰鱼柳从中间一切为二

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将冰鱼柳裹上一层薄薄的淀粉

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然后裹鸡蛋液

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再在冰鱼柳表面均匀粘上面包糠

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做好的冰鱼柳摆放在烤盘上

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表面刷一层薄薄的油

步骤 step

放入预热好的烤箱，上下火，200度，烤20分钟

步骤 step

烤好的冰鱼柳取出切块，蘸番茄沙司就可以吃啦

技巧 tips

1.烤制时间视鱼的大小调整。
2.烤好的冰鱼柳可以搭配番茄沙司、黑胡椒酱、沙拉酱等，根据自己的喜好选择。
3.冰鱼肉质肥厚，口感细腻滑嫩，只需要少许细盐和姜丝腌制片刻即可，不需要太多的调料。

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