香炸带鱼

发布时间：2021-08-31 01:44:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

带鱼500克 2人份

辅料 others

盐1茶匙 料酒4茶匙 姜3片 蒜蓉适量 胡椒粉适量 生抽适量

香炸带鱼的做法

步骤 step

先将带鱼块清洗干净，一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中，翻拌均匀，静置让它腌制一小时入味。

步骤 step

腌制好的带鱼沥一下水分，然后将所有带鱼块拍上一层淀粉

步骤 step

空气炸锅底部垫上锡纸，这样更容易清洗。再放上烤架，烤架刷一层油，防止粘贴

步骤 step

将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上，再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。

步骤 step

通电后选择鱼类菜单，工作时间是200度15分钟，然后按下开始键

步骤 step

空气炸锅开始工作啦，透过可视窗口，能清晰的看到炸锅内食物的实时情况

步骤 step

看到正上面的带鱼烤的差不多了，上色也很漂亮

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这时可以打开盖子，将带鱼翻面。翻的时候要小心，因为鱼肉很鲜嫩，不要弄破了。

步骤 step

盖上盖子，它又继续工作，菜单程序结束，制作完成

步骤 step

一打开盖子香气扑鼻而来，口水差点流出来了

步骤 step

出锅摆盘就可以了

技巧 tips

1.辅料的用量根据带鱼的大小来调整
2.没有空气炸锅的，可以用烤箱来制作，做法一样

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