蜜红豆

发布时间：2021-08-30 17:30:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

红豆120克 清水适量 3人份

辅料 others

绵白糖40克

蜜红豆的做法

步骤 step

红豆清洗干净，挑去坏豆，浸泡一个晚上。

步骤 step

苏泊尔中华炽陶电砂锅放入清水，旋转至煲汤程序。

步骤 step

水开后放入红豆，待水再次烧开后将红豆捞出，水倒掉。

步骤 step

将红豆重新放入锅内，注入清水。

步骤 step

清水的量和红豆高度齐平。

步骤 step

启动红烧肉功能，将水再次烧开，煮5分钟后断电。

步骤 step

焖半个小时，打开锅盖看看红豆是否煮熟。如果没有熟透，再启动红烧肉功能，将水再次烧开，再关火焖至红豆变凉。

步骤 step

将煮熟的红豆捞出。

步骤 step

撒上绵白糖。

步骤 step

翻拌均匀，入冰箱冷藏保存，尽快食用，如一次用不完也可以冷冻保存。

技巧 tips

1、红豆最好浸泡一个晚上，这样更加容易煮熟；
2、由于电炖锅的保温性很好，几次焖的过程可以很容易将红豆焖熟。不但可以节约能量，还可以自己控制豆子的软硬程度。

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