红薯饼
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工艺
煎
口味
甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
红薯2个
面粉200克
白糖30克
4人份
辅料
others
食用油适量
黑芝麻
红薯饼的做法
步骤
step
1
红薯用清水洗净
步骤
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2
放到锅里 加水蒸熟
步骤
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3
蒸熟之后把皮剥干净
步骤
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4
把红薯放入盆里捣碎成泥
步骤
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5
加入少量白糖
步骤
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6
再加入少量面粉
步骤
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7
一起搅拌均匀
步骤
step
8
和成面团
步骤
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9
取一小团搓圆然后压扁
步骤
step
10
放入七成热的油锅中
步骤
step
11
再撒上黑芝麻
步骤
step
12
压扁煎至金黄再煎另一面
步骤
step
13
煎至两面金黄就可以出锅了
红薯饼的成品图
红薯饼的烹饪技巧
技巧
tips
1,面粉不要加太多 要不太硬。
2,捣红薯的时候一定要趁热,这样才能把白汤和面粉化解。
3,白汤的多少可以更加个人的口味来加。
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