田园炒饭

发布时间：2021-08-30 14:07:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味果味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

大米150克 玉米100克 胡萝卜100克 杏鲍菇100克 花生50克 洋葱30克 大葱30克 3人份

辅料 others

花生油5毫升 盐2克 生抽1毫升 香葱30克

田园炒饭的做法

步骤 step

准备食材：大米、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱、香葱等

步骤 step

大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。

步骤 step

浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；

步骤 step

饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；

步骤 step

把玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱等分别洗净切好；

步骤 step

热锅，倒油，煸香洋葱、大葱、杏鲍菇；

步骤 step

加入胡萝卜、玉米、花生，爆炒；

步骤 step

加入米饭、酱油翻炒至米饭在跳舞，巴拉巴拉响即可；

步骤 step

放盐、香葱炒均即可。

技巧 tips

1.用来炒饭的米饭水要稍微少些；
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃；
3.煲好的米饭要松弛，才不会结块。

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