五香串串豆干

发布时间：2021-08-30 12:27:45分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 五香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

香干350克 4人份

辅料 others

油 100克 八角3个 生抽25克 陈皮少许 老抽10个 五香粉5克 冰糖15克 鸡精 2克

五香串串豆干的做法

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香豆干切成小块

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准备调料

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热锅倒油

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油温5分热加入豆干炸至表面起皱后捞起

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留底油下入冰糖转小火炒至成糖色

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把豆干回锅煸炒均匀

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加入生抽和老抽，香料全部加入

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加入少许清水大火烧开后盖上转小火20分钟

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之后打开加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

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鲜甜的味道带有嚼劲的口感，好棒哦

技巧 tips

1.油炸的时候要控制油温，油温高了要转小火，等油温下来了再转大火，这样不会把豆干炸的柴干；
2,.各家的口味不同，请按照自家的口味调整。

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