酸辣拌面
[导读]:酸辣拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣拌面的家常做法,酸辣拌面的做法步骤图解,更多家常酸辣拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
挂面两把
辣椒粉一勺
生抽两勺
米醋一勺
白芝麻一撮
大蒜适量
葱花适量
2人份
辅料
others
水适量
酸辣拌面的做法
步骤
step
1
煮挂面之前,我们准备个底料:蒜剁蒜末、葱切葱花放入碗中,喜欢吃辣的加1勺辣椒面,再加入适量的盐、少许胡椒粉,撒入白芝麻搅拌均匀。
步骤
step
2
然后浇入烧开的热油,激发出葱、蒜和辣椒面的香味,
步骤
step
3
加入两勺生抽、一勺糯米醋,拌匀。
步骤
step
4
面条煮好后,舀出两勺煮面条的汤,倒入到调好的碗汁中,中和一下碗汁的咸味。
步骤
step
5
最后将煮好的面条夹入碗汁中。煮挂面时,不要一直开水煮,开锅后点入半碗清水,全程点两次水滚3个开,大约煮5分钟左右,面条就熟了,点水和加盐可以使煮出的面条更筋道好吃!
酸辣拌面的成品图
酸辣拌面的烹饪技巧
技巧
tips
面条这样做,1周吃5次孩子都吃不够,8分钟就上桌,比牛肉面还香!酸酸辣辣,开胃又解馋,喜欢的朋友试一下吧!
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