煎面条
[导读]:煎面条的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎面条的家常做法,煎面条的做法步骤图解,更多家常煎面条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
挂面1把
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
辣椒粉适量
烧烤料适量
煎面条的做法
步骤
step
1
锅内清水煮沸,放入挂面,煮至7分熟捞出;
步骤
step
2
面条过凉水,倒入1勺油、小半勺盐、辣椒粉、烧烤料(孜然粉、胡椒粉、芝麻等);
步骤
step
3
搅拌均匀;
步骤
step
4
锅里刷油,油热之后将面条平铺放入锅中,两面烙至片刻;
步骤
step
5
中间稍微挖个洞,磕入鸡蛋;
步骤
step
6
中小火煎到定型后翻面继续煎到定型金黄,即可装盘出锅;
煎面条的成品图
煎面条的烹饪技巧
技巧
tips
1、面条种类不限,挂面、泡面、鲜面条都可以;
2、煎面条,如果想要干脆面口感,则油多小火慢煎,反之油可以少点;
3、调味也可以在出锅前再刷,但是中间难入味;
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