五福年糕
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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
年糕两块
2人份
辅料
others
油适量
盐适量
豌豆100克
胡萝卜适量
玉米一根
五福年糕的做法
步骤
step
1
![五福年糕的步骤 五福年糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155116306600785.jpg)
年糕切成正方形小颗粒状。
步骤
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2
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胡萝卜叶切成跟年糕同样大的颗粒,豌豆、玉米粒准备好。
步骤
step
3
![五福年糕的步骤 五福年糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155116306872554.jpg)
油锅烧热,将切好的年糕丁放入锅里,快速翻炒几下,炒至表面微微焦黄,加入一碗水,将年糕粒煮软,倒入豌豆和胡萝卜粒,煮两分钟,蔬菜粒熟透,汤汁收干即可。
步骤
step
4
![五福年糕的步骤 五福年糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155116307096048.jpg)
这道美食要趁热吃哦,糯米热吃才利于消化。
五福年糕的成品图
五福年糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、年糕的颗粒稍微切小点,这样更容易煮熟,又比较入味。
2、年糕要事先煎至表面焦黄,煮出来才不会粘连,颗粒分明,口感香糯。
3、年糕不要煮太久太软,用筷子撮一下,里面熟透即可,劲道带点嚼劲才最好吃。
![](/skin/images/3038_wiewCon5.png)
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