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[导读]：炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒面的家常做法，炒面的做法步骤图解，更多家常炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
五香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面条（生）适量
3人份
辅料
others
香肠半根
西红柿1个
尖椒1个
炒面的做法
步骤
step
1
开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
步骤
step
2
捞出面条到冷水中
步骤
step
3
滤去冷水搁置一旁
步骤
step
4
油锅爆热油，倒入打散的蛋液
步骤
step
5
加入香肠翻炒至香肠发白
步骤
step
6
加入青菜，炒至断生
步骤
step
7
倒入面条，酱油、盐，翻炒
步骤
step
8
直到酱油均匀包裹面条
步骤
step
9
盛出享用
炒面的成品图
炒面的烹饪技巧
技巧
tips
1、青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收；
2、盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。
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