自制鸡蛋炸酱

发布时间：2021-08-30 00:34:45分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋3个 黄豆酱3勺 3人份

辅料 others

葱花儿10克 姜末10克 食用油2勺 清水3勺

自制鸡蛋炸酱的做法

步骤 step

鸡蛋打散，加入葱花儿搅匀。

步骤 step

炒锅倒入多一些的油烧至温热。

步骤 step

倒入蛋液，用筷子快速滑散，炒至8、9成熟。

步骤 step

倒入黄豆酱和清水的混合液。

步骤 step

放入姜末。

步骤 step

小火煮至酱汁浓稠即可。

技巧 tips

酱本身很咸了，所以不需要再放盐了。

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