樱桃果酱

发布时间：2021-08-30 00:30:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

樱桃300克 白糖80克 柠檬汁少许 2人份

辅料 others

水50克

樱桃果酱的做法

步骤 step

樱桃用盐水泡30分钟，洗净后摘去梗，用硬一点的吸管或是筷子从樱桃底部往上轻轻一顶，将樱桃核取出

步骤 step

将去好核的樱桃肉放入锅中，用白糖腌制2小时

步骤 step

将腌好的樱桃肉加入少许水，用小火煮开，用勺子一边搅拌一边舀去浮沫

步骤 step

煮到开始有些浓稠粘锅了就开大火，并不停搅拌收汁，呈黏糊的浆状后即可关火，滴入柠檬汁，拌匀即可（放凉后可放冰箱冷藏保存）

技巧 tips

保存方法：
用无水无油的干净罐子密封冷藏保存，吃的时候也要用无水无油的的勺子，一定要保证干净卫生。一般放冰箱2星期是没有问题的，如果保存得当，甚至可以放几个月~

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