爽口凉面

发布时间：2021-08-30 00:24:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

面条200克 黄瓜1根 小葱3根 1人份

辅料 others

香菜2棵 盐1小勺 醋2汤勺 糖1汤勺 海鲜酱油2汤勺 小干辣椒4个

爽口凉面的做法

步骤 step

黄瓜，小香葱，香菜清洗干净备好

步骤 step

黄瓜切丝，香菜切段放一起，小葱切碎

步骤 step

黄瓜丝里放一点盐拌匀。盐的量自己按照个人口味掌握

步骤 step

把小干辣椒切成段放在小葱里面

步骤 step

油烧热，倒入碗内，直接浇在辣椒上面，油稍微多一点，倒入碗里能和小葱辣椒一平

步骤 step

马上用筷子搅动

步骤 step

在放入醋，酱油，和糖，可以边放边尝，跳到自己喜欢的口味

步骤 step

面条煮好过凉

步骤 step

盛上面条放入拌好的黄瓜丝

步骤 step

在浇上办好的料汁就大功告成，吃吧吃吧，好吃

技巧 tips

料汁的口味可以依照自己喜欢的调制。
如果用我这种切得干辣椒段，油就烧热一点，如果用辣椒粉，油温就稍微低一点。

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