什锦炒饼

发布时间：2021-08-29 11:02:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

饼一张 鸡蛋1个

辅料 others

西红柿半个 豆芽50克 韭菜50克 葱花适量 酱油1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 糖1茶匙 五香粉1茶匙

什锦炒饼的做法

步骤 step

提前把饼和蔬菜都切好，鸡蛋打散。

步骤 step

锅内倒入适量油，烧热后放入葱花爆香。

步骤 step

倒入鸡蛋液，炒至凝固后推到一边，下入其他菜炒半熟。

步骤 step

倒入饼丝，同时加入所有调料翻炒均匀。

步骤 step

盖盖儿焖半分钟，可以少添一点水。

步骤 step

汤汁基本收干后盛出装盘。

技巧 tips

1.菜类可以自行调整。
2.饼的种类尽量选择葱花饼那种的，不要选择太干太硬的或者发面饼。

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