腊味新年炒饭
[导读]:腊味新年炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊味新年炒饭的家常做法,腊味新年炒饭的做法步骤图解,更多家常腊味新年炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
腊肉30克
米饭 100克
土豆半个
胡萝卜半个
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
盐半勺
鸡精1勺
油1勺
胡椒粉1勺
葱花2克
腊味新年炒饭的做法
步骤
step
1
准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、 半1勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克。
步骤
step
2
将鸡蛋打撒,净锅放入1勺油,待油温升起【不要让油冒烟】,汇进打撒的鸡蛋液,小火慢煎,烫成蛋皮备用。
步骤
step
3
将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。
步骤
step
4
腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺,待油温升起,放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
步骤
step
5
胡萝卜洗净;削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
步骤
step
6
土豆洗净削皮,切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
步骤
step
7
米饭在冰箱里冷藏成颗粒状,这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
步骤
step
8
鸡蛋丁最后放到全部食材中。
步骤
step
9
加入半勺盐。
步骤
step
10
1勺胡椒粉。
步骤
step
11
即将来到的春节,吃着中式的腊味十足的炒饭,过着中国式的传统节日,一定会很嗨哦~
腊味新年炒饭的成品图
腊味新年炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
GODOFMERCY温馨提示:肠胃不好的人群,适量吃蛋炒饭;并且米粒不要用油炸的太硬那样不容易消化腊肉不要太多哦~那样会很咸的~口味清淡的话,可以加半勺盐。蛋不要比饭还多;那样不会好吃的
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