葱爆孜然羊肉串

发布时间：2021-10-24 14:46:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 其它口味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

羊肉串500克 青椒1个 洋葱半个 4人份

辅料 others

孜然粉1勺 白糖半勺 料洒半勺 生抽1勺 油适量

葱爆孜然羊肉串的做法

步骤 step

羊肉串用清水洗干净沥干水份，装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右

步骤 step

锅烧热后，加入少许油，放入腌制好的羊肉串，小火慢慢翻炒

步骤 step

等羊肉串炒至两面变金黄色时，加入孜然继续小火翻炒

步骤 step

等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒，待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅。

步骤 step

技巧 tips

1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉，炒的过程中可以不加盐，如果喜欢口味重的可以适量加少许盐；
2、炒的过程中，一直保持中小火，火过大的话，容易外面炒焦里面没炒熟。

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