三鲜虾仁煎饺
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工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
面粉200克
水110克
虾仁16只
猪肉馅300克
韭菜200克
3人份
辅料
others
葱5克
姜3克
生抽10克
盐3克
五香粉1小勺
芝麻油8毫升
三鲜虾仁煎饺的做法
步骤
step
1
面团揉好醒发20分钟。
步骤
step
2
大虾去壳去头去虾线,切粒。
步骤
step
3
馅料材料混合均匀。
步骤
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4
面团搓成条,切成小剂子,擀成饺子皮。
步骤
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5
包成月牙型的饺子。
步骤
step
6
多功能锅刷一层油,排去饺子略煎,加入面糊水。
步骤
step
7
盖盖子焖煎至水干。
步骤
step
8
开盖收干水分,底部会出现冰花,脆脆的。
步骤
step
9
1000种美食的潘多拉之盒,百变料理,OSTINI一锅搞定
三鲜虾仁煎饺的成品图
三鲜虾仁煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
焖煎时候听到刺啦声就打开盖子,让水分收干,出现脆底。
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