意大利通心粉
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工艺
煮
口味
酸甜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
通心面500克
洋葱1个
胡萝卜1根
3人份
辅料
others
火腿少许
番茄酱3勺
青豆少许
食盐4克
植物油1勺
黑胡椒粉1小勺
意大利通心粉的做法
步骤
step
1
锅中加适量水,少开锅后,将意大利面下锅煮8分钟左右关火
步骤
step
2
煮好的意大利面捞出,过一下冷水,沥干水份后备用
步骤
step
3
胡萝卜随意切花形、火腿切3至5厘米长条、洋葱切末
步骤
step
4
将红萝卜和青豆用开水过一下水备用
步骤
step
5
锅中加入适量油,加入洋葱末小火翻炒出香味
步骤
step
6
将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀
步骤
step
7
倒入意大利面、过水后的胡萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后,加入盐继续翻炒1分钟左右,加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅
意大利通心粉的成品图
意大利通心粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮通心粉时,一定要把握好火候,时间短了,面会没熟透,时间长了,影响口感;
2、煮好后,过一下冷水,防止黏在一起;
3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整。
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