金银盘
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工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
饺子馅80克
饺子皮10张
鸡蛋1枚
2人份
辅料
others
植物油1勺
小葱1颗
黑芝麻1克
金银盘的做法
步骤
step
1
提前备好饺子馅、饺子皮;取一张饺子皮,包入适量肉馅;
步骤
step
2
如图所示,将饺子皮对折;饺子皮边沿捏合;
步骤
step
3
如图所示,将饺子的两个角捏在一起;
步骤
step
4
元宝形状的饺子就做好啦;
步骤
step
5
鸡蛋打散,搅打成蛋液;小葱切成葱花,再备点炒香的黑芝麻;
步骤
step
6
不粘锅倒入适量植物油烧热;放入饺子,煎至底部微微焦黄;
步骤
step
7
倒入适量清水,水量位于饺子1/3处;盖上盖子;
步骤
step
8
听到锅内发出“呲呲呲”的声音时,倒入蛋液;
步骤
step
9
蛋液煎熟,撒入黑芝麻,葱花;
步骤
step
10
关火,出锅;【金银盘】做好啦。
金银盘的成品图
金银盘的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋液可放盐,也可不放盐;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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