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[导读]：高颜值猪皮冻的做法菜谱为您推荐大图正宗的高颜值猪皮冻的家常做法，高颜值猪皮冻的做法步骤图解，更多家常高颜值猪皮冻怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
猪皮400克
八角4颗
香叶4片
生姜4片
花椒10粒
料酒4茶匙
盐一茶匙
辅料
others
甜菜粉10克
竹炭粉10克
红油一茶匙
芝麻一茶匙
生抽三茶匙
醋一茶匙
青红椒各一根
姜蒜末适量
高颜值猪皮冻的做法
步骤
step
1
准备好大料部分
步骤
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2
猪皮凉水下锅，加入主料部分的大料煮大概15分钟的样子，煮熟
步骤
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3
去掉白色的脂肪部分
步骤
step
4
逐个去除，越干净越好
步骤
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5
去掉的油脂部分还可以炼油
步骤
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6
去好了油脂的猪皮
步骤
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7
切成条
步骤
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8
加入没过猪皮的水
步骤
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9
再加入甜菜粉，或者其他的蔬菜粉也是可以的
步骤
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10
破壁机打成汁
步骤
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11
准备好一个空盒子倒入冷藏一晚上
步骤
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12
分别作了三盒 原味、竹炭粉、还有就是甜菜粉味道的
步骤
step
13
冷藏一夜可以隔水融化
步骤
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14
脱模
步骤
step
15
做成你想要的造型，表面光滑剔透
步骤
step
16
原味的，可以看看非常有韧劲，即使拿在手上抖也不会散或者断裂
步骤
step
17
脱模以后的效果
步骤
step
18
准备青红椒各一只切小段
步骤
step
19
用生抽、姜蒜末、芝麻、红油、醋对一个汁蘸食口感也是极好的
步骤
step
20
完成开吃
高颜值猪皮冻的成品图
高颜值猪皮冻的烹饪技巧
技巧
tips
也可以用芥末和生抽做一个蘸料，口感也是非常独特的。
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