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[导读]：番茄肉酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄肉酱面的家常做法，番茄肉酱面的做法步骤图解，更多家常番茄肉酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
茄汁味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
意大利面250克
番茄150克
3人份
辅料
others
橄榄油40毫升
白糖5克
盐6克
鸡精2克
料酒10毫升
蛋清10毫升
肉酱150克
番茄肉酱面的做法
步骤
step
1
准备意面，番茄洗净 ，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性
步骤
step
2
番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒
步骤
step
3
锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟
步骤
step
4
捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用
步骤
step
5
另起锅倒入橄榄油
步骤
step
6
先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起
步骤
step
7
再把番茄倒入煸炒出香味加入盐
步骤
step
8
加入开水
步骤
step
9
煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入黑胡椒
步骤
step
10
加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火
步骤
step
11
先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌
番茄肉酱面的成品图
番茄肉酱面的烹饪技巧
技巧
tips
1.调味量要依照自家的口味适当调整。
2.猪肉末一定先要用调料调味和搅拌有粘性这样才有鲜嫩的口感。
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