土豆西红柿拌面
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工艺
拌
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
高粱面面条100克
土豆1个
西红柿1个
1人份
辅料
others
橄榄油10克
食盐4克
老抽3克
生菜1/2棵
大蒜1瓣
大葱1小段
土豆西红柿拌面的做法
步骤
step
1
葱切葱花,土豆去皮切小丁,西红柿洗干净,大蒜拍一下再切碎
步骤
step
2
生菜叶洗净,切成小段
步骤
step
3
锅中倒油
步骤
step
4
放入葱和蒜爆香
步骤
step
5
放入土豆丁先小火煎一下
步骤
step
6
然后加入一小碗的清水,煮5分钟左右
步骤
step
7
在直接切进去西红柿块儿
步骤
step
8
西红柿半软的时候,放入老抽上色和一点儿盐调味。最后小火收汁就可以了
步骤
step
9
锅中做水,水开后放入面条,小火先煮1—2分钟
步骤
step
10
放进去生菜稍微焯一下
步骤
step
11
煮好的面条捞出来
步骤
step
12
浇上自己做的酱,放上几片儿肉,拌起来开吃
土豆西红柿拌面的成品图
土豆西红柿拌面的烹饪技巧
技巧
tips
土豆比西红柿难熟,所以先小火煎,再用水煮一会儿。
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