浓香顺滑的香菇浓汤

发布时间：2021-10-23 20:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

香菇100克 洋葱30克 全脂牛奶100克 黄油20克 淡奶油20克 3人份

辅料 others

面粉5克 清水100克 盐1克

浓香顺滑的香菇浓汤的做法

步骤 step

准备食材：香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等；

步骤 step

香菇洗净，香菇切片；香菇要挑选厚实多肉且新鲜。

步骤 step

洋葱洗净，切丁；哈哈，切洋葱的时候要小心哦，别“感动”的留眼泪。

步骤 step

热锅，倒入黄油融化，倒入洋葱煸香；要用小火哦，别太大的火；这样才能把洋葱的香味煸炒出来

步骤 step

加入香菇继续煸炒变软；香菇炒软能散发出菌类的自然香味。

步骤 step

加入牛奶、水，煮开之后关火；注意水的比例，别太大水就不浓香哦。

步骤 step

稍微放凉，放入料理机打碎；每个料理机不同，操作根据自家料理机操作。

步骤 step

热锅，再放一点黄油软化，倒入加入面粉；

步骤 step

把打好的汤汁加入，再加入淡奶油，放盐再次煮沸即可。

技巧 tips

1.料理机要打的很碎，如果不顺滑，可以二次继续打；
2.第二次加热的时候，掌握好火，煮沸即可。

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