白萝卜羊骨汤
[导读]:白萝卜羊骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的白萝卜羊骨汤的家常做法,白萝卜羊骨汤的做法步骤图解,更多家常白萝卜羊骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
羊棒骨850克
白萝卜400克
辅料
others
盐1克
白胡椒粉1克
姜1小块
葱白1小段
香菜3棵
料酒5毫升
水1800毫升
白萝卜羊骨汤的做法
步骤
step
1
材料图。
步骤
step
2
羊棒骨买回来后冲洗干净,冷水浸泡2小时出一下血水,中途换水两次。
步骤
step
3
白萝卜洗净切滚刀块,大葱切段,姜切片,香菜洗净切末。
步骤
step
4
浸泡后的羊棒骨捞出,冷水下锅,下姜片、葱段、料酒,大火烧开转中火煮15分钟左右,而后捞出用温水冲洗干净表面的残渣和浮沫。
步骤
step
5
焯水后的羊棒骨、姜片、葱段放进电炖锅里,加足量的水,选择“大骨汤”功能,时间调整为2个小时。
步骤
step
6
90分钟后下白萝卜,调入盐(初始盐可以少放一点有个底味即可,喝前再做二次调味),继续小火煲30分钟。
步骤
step
7
等电炖锅发出“滴滴”提示音后,拔掉电源调入适量的白胡椒粉,喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等。
白萝卜羊骨汤的成品图
白萝卜羊骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
制作白萝卜羊骨汤用到了美的电炖锅的“大骨汤”功能。
暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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