绿西米豆沙粽
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工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
西米100克
牛奶120克
豆沙70克
3人份
辅料
others
糖粉10克
玉米油10克
粽叶5张
绿西米豆沙粽的做法
步骤
step
1
家里剩下的西米
步骤
step
2
加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
步骤
step
3
粽叶洗净后,放入锅里煮开
步骤
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4
这是准备好的材料
步骤
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5
取一张粽叶折出一个尖角
步骤
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6
舀入适量西米
步骤
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7
放入豆沙馅
步骤
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8
再加入适量西米
步骤
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9
把粽叶往上折把西米包住
步骤
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10
用棉线扎起来
步骤
step
11
把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟,水要浸没粽子
步骤
step
12
再焖10分钟后就可以吃了
绿西米豆沙粽的成品图
绿西米豆沙粽的烹饪技巧
技巧
tips
1、西米要浸泡一会,我用牛奶浸泡的,量不用太多,能浸湿西米就好;
2、我是早晨上班前浸泡的,中午回家包的粽子!大概泡了3个多小时。
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