香菜蛋花汤
[导读]:香菜蛋花汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菜蛋花汤的家常做法,香菜蛋花汤的做法步骤图解,更多家常香菜蛋花汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
香菜100克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
油3克
盐3克
浓汤宝1勺
生粉1勺
香菜蛋花汤的做法
步骤
step
1
香菜洗净,根部留住,注意洗干净点,容易留泥沙
步骤
step
2
香菜切成末。
步骤
step
3
锅内放适量水,烧开,加入油少许,浓汤宝一勺。我大概是三碗水的量。
步骤
step
4
浓汤宝化开后,加入香菜末
步骤
step
5
另取两个小碗。一碗放入鸡蛋一枚,打散成蛋液,加入适量盐。另一碗放少量水和淀粉,搅匀即可。
步骤
step
6
先将淀粉水倒入,形成薄薄的勾茨,加盐调好味道后,将汤烧滚,再加入鸡蛋液,搅匀即可。
步骤
step
7
盛出就可以开吃了。
香菜蛋花汤的成品图
香菜蛋花汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菜要清洗干净,容易藏泥沙。
2、香菜的根也是挺好味道的。亲们可以试一试哦。
3、这是快手汤,香菜不要久煮,否则卖相不好看了。
4、蛋花汤最后淋蛋液,也不要煮太久哦。不然口感和卖相都欠缺。
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