椒盐糯米藕夹

发布时间：2021-10-23 15:51:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕1段 肉末50克 糯米80克 3人份

辅料 others

葱1根 姜1片 盐半勺 料酒半勺 椒盐适量 生抽1勺

椒盐糯米藕夹的做法

步骤 step

莲藕去皮洗净

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切段，第一道不要切断，第二道切断

步骤 step

肉末中加入葱姜，盐，料酒，生抽拌匀，把拌好的肉馅塞入藕夹中

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全部塞好

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准备好糯米，要预先浸泡2小时以上

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藕夹粘上糯米

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上锅蒸20分钟

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蒸好的糯米藕夹

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平底锅热油

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油锅五六成热，放入藕夹煎，煎至微黄翻面再煎

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出锅撒上椒盐，可以开吃了

技巧 tips

1，糯米要预先浸泡。2煎藕夹时要用中小火。3如果不怕麻烦，两面多可以粘糯米，这样吃起来更香

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