豌豆杂酱面
[导读]:豌豆杂酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的豌豆杂酱面的家常做法,豌豆杂酱面的做法步骤图解,更多家常豌豆杂酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面条(标准粉,切面)500克
耙豌豆200克
猪肉(肥瘦)200克
5人份
辅料
others
甜面酱25克
酱油25克
精盐10克
葱花15克
高汤1500克
猪油50克
豌豆杂酱面的做法
步骤
step
1
肥瘦猪肉剁碎,入锅加化猪油(25g)炒散籽。
步骤
step
2
加入甜面酱、酱油炒香即成杂酱臊子。
步骤
step
3
锅内放化猪油(25g)烧热,下耙豌豆炒香至翻沙,加入高汤,加入精盐调味后熬成豆汤。
步骤
step
4
鲜面条下入沸水锅煮熟。
步骤
step
5
将面条捞入碗中,舀入豌豆汤,再浇上杂酱臊子,撒上葱花即成。
豌豆杂酱面的成品图
豌豆杂酱面的烹饪技巧
技巧
tips
***原材料是5人份的!
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