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香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥的做法
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今天详细的跟大家来说说我是怎么清洗小龙虾的:
买回来到家还是鲜活的
以防万一夹到肉，所以先用剪刀剪去它的大脚脚，
再用刷子仔细刷洗，很明显的刷之前黑色的，刷完就白色的了，不要觉得麻烦
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第二部细细的脚里面肉不多，所以全部剪掉了，看着清爽
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下面这一步看着难其实很简单，弄几个就知道了
既要去掉它的胃，但是它宝贵的黄膏不可以弄掉哦
差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀
剪刀下去不要剪到底，剪到一半往外拉
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为了你们更明显的知道，我打了圈圈，黑色囊状体就是
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去掉该去的，保留住该保留的，这样就可以，万事都是熟能生巧
我开始速度慢的呢
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接下来我们去虾线，也就是肠便便，其实不难
用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，在轻轻的往外拉
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看到没，整根很容易就出来了
你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来
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全部弄好的龙虾放入一个大一点的容器内，倒入稍微多一点的料酒
和生姜片腌制下
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我觉得龙虾的大钳子里肉很多
丢了很浪费，所以把那头没有肉的剪掉
这样更容易入味儿
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因为家里没有弄蒜蓉的工具
所以用刀剁碎
稍微多一点哦
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生姜一样
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冷锅入油，加入适量花生米，中火慢慢炸至
期间要不停的翻炒，差不多八分熟就可以了哦
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去掉外衣，然后碾压成稍微大一点碎状
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锅里加入稍微多一点的油
烧纸七八成热的时候加入腌制好的龙虾
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差不多五分钟沥油出锅
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龙虾钳子也一样炸一下
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锅里留少许底油，放入切好的大蒜生姜末小火慢慢的炸香
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干辣椒怕容易糊的话过下凉水加入到锅里
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接下来就是提前弄好的花生碎
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两大勺干的火锅底料继续小火一起炒
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一勺生抽，半勺耗油，有芝麻可以丢一些进去，正好家里的用完了
就没有放了
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看着这个底料就觉得龙虾绝对好吃
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倒入炸好的龙虾和钳子，翻炒均匀，让每个龙虾都均匀的裹上龙虾
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加入少许糖，盐，鸡粉
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最后家里还剩半包椒盐粉，撒了些，没有直接忽略，或者五香粉也可以的
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这样做出来的龙虾真的和我以前做的不一样
先啃龙虾，调料拿来配饭太爽，来干杯走一个
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生活本来就不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。
香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥有的成品图
香炒龙虾----详细清理龙虾全过程值得你拥有的烹饪技巧
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