虾皮豆腐鸡蛋羹
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋3个
内脂豆腐1个
虾皮1勺
温开水100克
2人份
辅料
others
盐少许
蒸鱼豉油6克
葱花1勺
虾皮豆腐鸡蛋羹的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
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2
鸡蛋磕入盆里加点盐
步骤
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3
加入温开水搅匀
步骤
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4
豆腐取出切成片放在深底盘里
步骤
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5
倒入蛋液
步骤
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6
放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
步骤
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7
蛋液凝固撒上虾皮
步骤
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8
浇上蒸鱼豉油
步骤
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9
撒上葱花再蒸5分钟即可
步骤
step
10
蒸好的又鲜又嫩超美味
虾皮豆腐鸡蛋羹的成品图
虾皮豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩
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