枸杞蛋花汤
[导读]:枸杞蛋花汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的枸杞蛋花汤的家常做法,枸杞蛋花汤的做法步骤图解,更多家常枸杞蛋花汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
枸杞芽250克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
食用油1勺
盐3克
水适量
枸杞蛋花汤的做法
步骤
step
1
准备半斤的枸杞芽和一个鸡蛋
步骤
step
2
枸杞芽摘掉老的根部,留下用指甲能掐得断的嫩芽
步骤
step
3
枸杞芽放用水反复冲洗几分钟
步骤
step
4
鸡蛋去壳打散备用
步骤
step
5
大火烧一锅热水,水开后放入枸杞芽
步骤
step
6
用筷子翻动,所有的枸杞芽煮到变色转中火
步骤
step
7
倒入蛋液,用筷子扒散蛋液
步骤
step
8
蛋液烫熟变成蛋花
步骤
step
9
加入一勺的食用油
步骤
step
10
加入3克盐调味
步骤
step
11
枸杞蛋花汤再次煮开关火出锅
枸杞蛋花汤的成品图
枸杞蛋花汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.枸杞芽的份量根据家里人的多少决定
2.枸杞芽煮到变色就马上放蛋液,不然会变黄,影响成品
3.汤的咸度根据口味灵活调整
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