杂菇瘦肉汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉(瘦)200克
4人份
辅料
others
油1大勺
白砂糖2小勺
盐2小勺
豆粉2小勺
酱油1勺
鲜杂菇400克
杂菇瘦肉汤的做法
步骤
step
1
瘦肉用适量的油,盐,糖,酱油,豆粉腌制,备用
步骤
step
2
杂菇清洗干净
步骤
step
3
先用水白灼
步骤
step
4
捞起,用冷水冲洗
步骤
step
5
煲里加入适量的清水,加入杂菇和瘦肉
步骤
step
6
盖锅煮10分钟
步骤
step
7
加入适量的盐调味
步骤
step
8
装起享用
杂菇瘦肉汤的成品图
杂菇瘦肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
杂菇比较寒凉,飞水后再煮汤可以降低菇的寒凉。
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