木棉花薏米祛湿汤

发布时间：2021-10-23 07:34:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 中级掌勺

主料 main

薏米30克 扁豆30克 猪骨头300克 木棉花2朵 2人份

辅料 others

盐2克 生姜1片

木棉花薏米祛湿汤的做法

步骤 step

准备好食材：新鲜的木棉花、骨头、薏米、扁豆等；

步骤 step

薏米、扁豆，洗净浸泡1小时以上，浸泡了容易煲烂哦；

步骤 step

新鲜木棉花洗净，沥干水，木棉花要捡那种新鲜有蒂的。

步骤 step

清水煮沸，放入洗净的骨头，汆烫，捞出；多做这一步，煲的汤会清甜，汤没有浑浊，清澈好喝。

步骤 step

煲汤锅清水煮沸，放入汆烫好的骨头；

步骤 step

再把浸泡的薏米，扁豆，加入熬煮30分钟；

步骤 step

加入新鲜洗净木棉花；

步骤 step

盖上盖子，小火煲3小时，煲好之后放盐，拌均即可

技巧 tips

骨头要汆烫，煲的汤才好喝；2.新鲜木棉花要挑选有蒂的；3.木棉花遵守一人一朵的原则。

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