火锅蘸料

发布时间：2021-10-23 07:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

芝麻酱 200克 花生酱5克 1人份

辅料 others

油 3克 糖 4克 韭菜花 2克 香油 4克 酱豆腐3克 盐1克 凉白开水50克 味精1克

火锅蘸料的做法

步骤 step

先将芝麻酱倒入容器中。

步骤 step

加入少量凉白开水。

步骤 step

按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。

步骤 step

将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。

步骤 step

按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。

步骤 step

加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。

步骤 step

加入韭菜花拌匀。

步骤 step

加入少许盐。

步骤 step

加入味精。

步骤 step

最后淋入香油。

技巧 tips

糖和花生酱可以盖住芝麻酱的苦味。

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