葱香莴苣卷
[导读]:葱香莴苣卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香莴苣卷的家常做法,葱香莴苣卷的做法步骤图解,更多家常葱香莴苣卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
莴苣300克
小葱1棵
花椒10粒
1人份
辅料
others
花生油2茶匙
白醋适量
盐2克
糖5克
生抽1勺
葱香莴苣卷的做法
步骤
step
1
一根莴苣切成同样长度的两段
步骤
step
2
去掉外面老皮,洗净
步骤
step
3
擦成片状
步骤
step
4
汤锅加水,烧开后放入莴苣片绰烫半分钟,时间长,口感绵软就不好吃了
步骤
step
5
捞出来过凉水后,沥干水分
步骤
step
6
卷成片状,直接拌也是可以的,上面撒上小葱碎
步骤
step
7
锅内放花生油,加入一些芝麻油,会更香,下入花椒炸出香味
步骤
step
8
莴苣卷上淋上生抽,香醋盐糖,把热油泼在莴苣卷上即可,最好把花椒捡出来,我操作有点来不及,就直接泼在菜上了
葱香莴苣卷的成品图
葱香莴苣卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、香葱最岀味,但是太贵了,我用了普通的小葱。
2、炝锅的时候加一部分芝麻油,菜特别想香。
3、绰水的时候加入一些油和盐,菜品颜色更好看。
4、这个菜千万不能煮过头,要保持脆嫩的口感才行。
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