火腿核桃仁披萨
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
披萨酱1小碗
马苏里拉奶酪200克
圣女果7个
甜椒1个
核桃仁80克
火腿4片
3人份
辅料
others
高筋面粉180克
酵母粉2克
白糖5克
食盐2克
黄油20克
水120克
火腿核桃仁披萨的做法
步骤
step
1
辅料中除黄油外所有食材放入面包桶,开启和面程序,10分钟后放入软化的黄油继续和面程序
步骤
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2
直到把面揉到扩展阶段
步骤
step
3
可以拉出手套膜
步骤
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4
盖上保鲜膜,发酵至2--3倍大小
步骤
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5
提前做好的披萨酱备用
步骤
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6
马苏里拉切丝备用
步骤
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7
甜椒切丁,核桃仁浸泡后去表皮,小西红柿切两半,火腿片切扇形片
步骤
step
8
发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里,继续保湿保温发酵20分钟左右,用叉子扎孔
步骤
step
9
铺上一层披萨酱
步骤
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10
撒上一层马苏里拉
步骤
step
11
把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上
步骤
step
12
再撒一层马苏里拉
步骤
step
13
烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤18--20分钟
步骤
step
14
拿出来最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟
步骤
step
15
烤好的披萨,自己做的用料很足啊,好吃是一定的
火腿核桃仁披萨的成品图
火腿核桃仁披萨的烹饪技巧
技巧
tips
最后再撒一层奶酪,拉丝效果好。
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