马铃薯披萨
[导读]:马铃薯披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的马铃薯披萨的家常做法,马铃薯披萨的做法步骤图解,更多家常马铃薯披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
莜麦粉250克
辅料
others
温水90克
糖2克
酵母3克
鸡蛋1个
马铃薯1个
盐2克
胡椒粉1克
马铃薯披萨的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好
步骤
step
2
将酵母放在温水中,放置15分钟左右,让酵母在温水中苏醒
步骤
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3
低筋面粉和糖过筛到大盆里,加入鸡蛋、糖、盐
步骤
step
4
再加入酵母水
步骤
step
5
把面团糅合,直到面团表面光滑后,放入盆内。盖上湿毛巾,在温暖处放置2小时
步骤
step
6
马铃薯削皮,切成薄片,泡在冷水中备用
步骤
step
7
将醒了两个小时的面团擀成圆片
步骤
step
8
将饼皮放在模具里,用手按严实。让饼皮和模具完全贴合
步骤
step
9
马铃薯片控干水,摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉
步骤
step
10
放进250度预热好的烤箱,烤20分钟即可出炉
马铃薯披萨的成品图
马铃薯披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、马铃薯片切好后放在水里。可以防止氧化而变色。使用的时候要记得把水沥干。
2、马铃薯片上面刷上油,烤出来口感更好。
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