冬瓜薏米猪骨汤

发布时间：2021-10-23 01:34:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

薏米100克 冬瓜500克 猪骨头400克 2人份

辅料 others

陈皮1克 蜜枣 2颗 盐适量

冬瓜薏米猪骨汤的做法

步骤 step

所有食材清洗干净，薏米事先用清水浸泡30分钟

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锅内坐水，焯去骨头里的血沫

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砂锅内放水，把浸泡过的薏米放入

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加入陈皮

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放入蜜枣

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此时骨头也焯好了，把上面的浮沫撇清，然后把骨头和水一起倒入砂锅内

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盖盖，开火，大火煲5分钟，转小火煲60分钟

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冬瓜放入锅内

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继续煲30分钟

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食用前放盐调味即可

技巧 tips

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显

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