幸运的四叶草豆沙包

发布时间：2021-10-06 06:26:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

高筋面粉350克 牛奶200克 糖50克 盐3克 酵母4克 3人份

辅料 others

黄油35克 豆沙适量

幸运的四叶草豆沙包的做法

步骤 step

先来揉面，揉出漂亮的手套膜，

步骤 step

低温发酵1小时，取出面团分6份，排气滚圆松弛10分钟，包入适量豆沙馅，整形成四叶草，

步骤 step

二次发酵至原来2倍大，表面刷全蛋液，

步骤 step

烤箱预热，180度烤20分钟。

技巧 tips

1. 配方里酵母的用量为正常用量，当室温比较低的时候，可以将酵母的用量增加1——2克，如果增加的太多，发酵后面团容易有酸味，影响面包的味道。

2. 如果想让豆沙馅露出来的更多，那么需要多包一些豆沙馅

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