粉条丸子
[导读]:粉条丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的粉条丸子的家常做法,粉条丸子的做法步骤图解,更多家常粉条丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红薯粉条(干)150克
鸡蛋1个
面粉200克
4人份
辅料
others
菜籽油50克
盐2勺
椒盐1小勺
五香粉1小勺
孜然粉1小勺
粉条丸子的做法
步骤
step
1
红薯粉条用清水浸泡至软;
步骤
step
2
将洗净的粉条,放入砂锅中;
步骤
step
3
倒入适量清水,加盖,煮熟;
步骤
step
4
将煮熟的粉条捞出,剁碎;
步骤
step
5
调入适量盐,椒盐、五香粉、孜然粉,再磕入1个鸡蛋;
步骤
step
6
顺时针搅拌均匀;
步骤
step
7
倒入面粉,继续搅拌均匀;粉条丸子能捏成团状,就不用添加面粉了;
步骤
step
8
油锅烧热;将粉条丸子捏成团状,放入油锅炸至金黄捞出;
步骤
step
9
【粉条丸子】做好啦;尝一口,又香又Q弹。
粉条丸子的成品图
粉条丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、面粉的用量同粉条的湿度成正比;若是粉条较湿,面粉需多加,反之,面粉需少加;粉条能捏成团子状,则不用加面粉;
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