软糯Q弹——红豆芋圆
[导读]:软糯Q弹——红豆芋圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的软糯Q弹——红豆芋圆的家常做法,软糯Q弹——红豆芋圆的做法步骤图解,更多家常软糯Q弹——红豆芋圆怎么做好吃的窍门分享就来
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜120克
紫薯2个
红薯2个
木薯淀粉300克
2人份
辅料
others
牛奶适量
炼奶适量
红豆适量
软糯Q弹——红豆芋圆的做法
步骤
step
1
食材准备好备用
步骤
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2
红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片
步骤
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3
锅中加入适量的水,放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟,蒸15分钟
步骤
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4
蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥,分别加入100g的木薯淀粉
步骤
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5
分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。(面光、盆光、手光的状态)揉好的面团静止10分钟
步骤
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6
揉好的面团取出再揉搓成条状
步骤
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7
小条状切成约1.5cm的小块
步骤
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8
锅中倒入适量的水,中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中,煮约3分钟,煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。(煮的时候搅拌一下,防止芋圆粘锅)
步骤
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9
煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉
步骤
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10
芋圆中加入熟的红豆
步骤
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11
再加入牛奶和炼乳即可
步骤
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12
拌匀,即可开吃咯
软糯Q弹——红豆芋圆的成品图
软糯Q弹——红豆芋圆的烹饪技巧
技巧
tips
1:可以创意搭配喜欢的配料,比如;芋圆,红豆,珍珠,水果等
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