鲜虾蒸蛋
[导读]:鲜虾蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾蒸蛋的家常做法,鲜虾蒸蛋的做法步骤图解,更多家常鲜虾蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
虾200克
鹌鹑蛋200克
肉泥200克
胡萝卜100克
青菜150克
4人份
辅料
others
料酒适量
生姜适量
盐适量
生粉适量
香葱适量
鲜虾蒸蛋的做法
步骤
step
1
把胡萝卜和生姜切碎
步骤
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2
把瘦肉剁碎后放进碗里,加入胡萝卜、生姜和香葱
步骤
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3
再加入鸡精、料酒和适量的盐
步骤
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4
往一个方拌均
步骤
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5
蛋塔模里涂油
步骤
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6
然后各放一只剥了壳的虾
步骤
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7
把拌好的肉码进去
步骤
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8
手指轻轻的在中间挖一个小洞
步骤
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9
打入一个鹌鹑蛋
步骤
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10
然入准备一锅热水,架上蒸架,把蛋塔模一个个码进去
步骤
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11
蒸15分钟左右
步骤
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12
把青菜在热水里焯一下取出
步骤
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13
把青菜码进盆子里,上面放上蒸好的肉饼子
步骤
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14
锅里加入生粉、生抽适量煮沸
步骤
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15
浇在肉饼子上面即可食用了
步骤
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16
鲜虾蒸蛋的成品图
鲜虾蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
注:虾剥壳后需用料酒腌下去腥
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