秘制黑椒牛肉串

发布时间：2021-10-22 16:43:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 黑椒味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

牛肉500克 彩椒2个 3人份

辅料 others

烤牛肉腌料一包 姜片4片 洋葱30克 鸡蛋一个 水15毫升 黑椒粒适量 色拉油适量

秘制黑椒牛肉串的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

牛肉切片、洋葱切丝、姜切片，彩椒切方块状备用

步骤 step

碗中倒入牛肉腌料半包，红油半包，鸡蛋一个，姜片、洋葱丝和水，拌成糊状

步骤 step

倒入牛肉抓匀，腌制1小时以上

步骤 step

将竹签洗净泡水，这样烤的时候竹签不易糊

步骤 step

穿串的顺序，一块牛肉，一块彩椒

步骤 step

烤之前先给肉串，薄薄的刷上一层油

步骤 step

烤盘上先铺好锡纸，烤箱预热，220度上下火烤15分钟

步骤 step

中途取出翻面，撒上黑胡椒碎，再烤一5分钟左右可以了

技巧 tips

1 我今天有用到的是烤牛肉秘制腌料，腌制牛肉建议大家一定要腌制1小时以上，这样牛肉才能充分入味，吃起来会更好吃。
2 如果没有研磨瓶，可以将黑胡椒粒先炒一下，晾凉后用刀背按碎即可。

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