海带棒骨汤-长寿靓汤
[导读]:海带棒骨汤-长寿靓汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的海带棒骨汤-长寿靓汤的家常做法,海带棒骨汤-长寿靓汤的做法步骤图解,更多家常海带棒骨汤-长寿靓汤怎么做好吃的窍门分享就来
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
大骨棒900克
盐渍海带300克
豆腐200克
小葱2根
姜6片
香菜1根
豌豆苗100克
3人份
辅料
others
八角1粒
花椒12粒
蚝油5克
生抽5克
海带棒骨汤-长寿靓汤的做法
步骤
step
1
准好大骨棒,洗净待用。
步骤
step
2
锅中烧开水,放入大骨棒,煮一下骨棒祛除血水。
步骤
step
3
大骨棒洗净待用。
步骤
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4
豆腐切块儿、海带多洗几遍,祛除盐水,豌豆尖掐根儿留苗儿待用。
步骤
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5
配菜切好待用。
步骤
step
6
将大骨棒放入砂锅中,放入水煮开锅,撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。
步骤
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7
将大骨棒炖煮大约20分钟后,放入花椒大料。
步骤
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8
放入生抽、蚝油。
步骤
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9
放入葱姜。
步骤
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10
再放入海带片。
步骤
step
11
再放入豆腐块儿,轻轻搅拌均匀。盖盖儿,小火儿慢炖20分钟。
步骤
step
12
开盖儿,尝一下咸淡味,如果咸度够就不用放盐,海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
步骤
step
13
豌豆苗烫熟,关火了,撒上香菜搅拌均匀。一碗鲜美无比、补钙养颜的海带棒骨汤就上桌了!
海带棒骨汤-长寿靓汤的成品图
海带棒骨汤-长寿靓汤的烹饪技巧
技巧
tips
海带是泡在盐中,非常有咸度,煮汤时注意一下不要放盐,看汤的多少再放盐调味道,避免汤过咸就不好喝喽!
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