鲜蘑鸡汤

发布时间：2021-10-22 08:15:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡(土鸡，家养)800克 平菇150克 花椒5粒 小葱1棵 姜2片 4人份

辅料 others

枸杞15粒 香菜1棵

鲜蘑鸡汤的做法

步骤 step

走地鸡一只，室温解冻后清洗干净，剪去脚趾甲和鸡屁股，丢掉不要。

步骤 step

剁成大小合适的块。

步骤 step

锅内加水，放入花椒粒，葱段和姜片，冷水下入鸡块。煮开后再煮3分钟。

步骤 step

洗净脏东西待用。

步骤 step

鸡块放入电压力锅内，加适量的水，能淹没鸡，汤要多一些，喝汤是最养人了。加入姜片。

步骤 step

压力锅选择鸡鸭累，煲汤程序，开始煲汤。

步骤 step

选择中途加菜功能。

步骤 step

蘑菇洗净撕成细丝。

步骤 step

加菜时间到，会有提示，打开压力锅盖子，放入蘑菇和适量盐调味，继续盖上盖子煲汤。

步骤 step

程序结束，排气后打开盖子，加入枸杞搅拌一下。

步骤 step

加少许香菜，好喝的鸡汤就做好了。

技巧 tips

1、一定要先绰水后，再入压力锅煲汤，这样汤才会清爽不浑浊。

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