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[导读]：薯脆蔬菜蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的薯脆蔬菜蛋的家常做法，薯脆蔬菜蛋的做法步骤图解，更多家常薯脆蔬菜蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
菠菜3克
胡萝卜1克
鸡蛋50克
2人份
辅料
others
水50克
盐1克
花生酱5克
番茄酱3克
薯脆蔬菜蛋的做法
步骤
step
1
菠菜切碎，用开水焯10秒。
步骤
step
2
鸡蛋里加少许盐打散。加入等量的水搅匀。
步骤
step
3
过筛一次。
步骤
step
4
将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
步骤
step
5
加入蛋液。
步骤
step
6
表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
步骤
step
7
将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。在蔬菜蛋旁边挤上花生酱。
步骤
step
8
最后表面挤上番茄酱。
薯脆蔬菜蛋的成品图
薯脆蔬菜蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.过筛后的蛋液会更细腻。
2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。
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